soğuk kadayıf tarifi ne demek?

Soğuk Kadayıf Tarifi

Soğuk kadayıf, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilen, geleneksel kadayıfın farklı bir yorumudur. Genellikle şerbet yerine süt veya krema bazlı bir sos ile hazırlanır ve soğuk servis edilir.

Malzemeler:

• Kadayıf: https://www.nedemek.page/kavramlar/kadayıf Tel kadayıf kullanılır. Pişmiş veya çiğ kadayıf kullanılabilir, tarife göre değişiklik gösterir. Eğer çiğ kadayıf kullanılıyorsa, tereyağı ile kavrulması gerekir.
• Süt veya Krema: https://www.nedemek.page/kavramlar/süt veya https://www.nedemek.page/kavramlar/krema Tatlının ana sosunu oluşturur. Süt, krema veya her ikisinin karışımı kullanılabilir.
• Şeker: https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker Sütün veya kremanın tatlandırılması için kullanılır. Miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir.
• Ceviz veya Fındık: https://www.nedemek.page/kavramlar/ceviz veya https://www.nedemek.page/kavramlar/fındık İç dolgu veya süsleme olarak kullanılır.
• Tereyağı: https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı Çiğ kadayıf kullanılıyorsa, kadayıfı kavurmak için kullanılır.
• Vanilya (isteğe bağlı): https://www.nedemek.page/kavramlar/vanilya Sütün veya kremanın aromasını zenginleştirmek için kullanılır.

Hazırlanışı:

1. Kadayıfın Hazırlanması: Eğer çiğ kadayıf kullanılıyorsa, eritilmiş tereyağı ile kavurun ve soğumaya bırakın.
2. Sütün veya Kremanın Hazırlanması: Sütü veya kremayı tencereye alın, şekeri ekleyip karıştırarak ısıtın. Kaynamadan önce ocaktan alın ve vanilya ekleyerek karıştırın. Soğumaya bırakın.
3. Birleştirme: Kadayıfın yarısını borcama veya servis kaplarına yayın. Üzerine ceviz veya fındık serpiştirin. Kalan kadayıfı da üzerine yayın.
4. Islatma: Soğuyan sütlü veya kremalı sosu kadayıfın üzerine gezdirin.
5. Soğutma: Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
6. Servis: Soğuk olarak servis yapın. Üzerini isteğe göre ceviz, fındık veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.